Salade de lentilles au saumon fumé
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1 kg de lentilles
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 2 échalotes
- 4 tranches de saumon fumé
- Ciboulette
Recette
Etape : 1
Rincer les lentilles et les égoutter. Les faire chauffer quelques minutes au micro-ondes (elles doivent être tièdes).
Etape : 2
Préparer une sauce à salade avec moutarde blanche, huile de tournesol, et vinaigre de framboise (primordial) !
Etape : 3
Eplucher et couper les échalotes grises.
Etape : 4
Mettre la sauce sur les lentilles encore tièdes, avec les échalotes. Dresser sur les assiettes.
Etape : 5
Couper les tranches de saumon en lamelles.
Etape : 6
Disposer les lamelles de saumon sur chaque assiette, avec quelques brins de ciboulette.
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