Salade de lentilles au saumon fumé

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Salade de lentilles au saumon fumé

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 5 min
  • Temps Total : 25 min

Ingrédients

  • 1 kg de lentilles
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
  • 2 échalotes
  • 4 tranches de saumon fumé
  •  Ciboulette

Recette

Etape : 1

Rincer les lentilles et les égoutter. Les faire chauffer quelques minutes au micro-ondes (elles doivent être tièdes).

Etape : 2

Préparer une sauce à salade avec moutarde blanche, huile de tournesol, et vinaigre de framboise (primordial) !

Etape : 3

Eplucher et couper les échalotes grises.

Etape : 4

Mettre la sauce sur les lentilles encore tièdes, avec les échalotes. Dresser sur les assiettes.

Etape : 5

Couper les tranches de saumon en lamelles.

Etape : 6

Disposer les lamelles de saumon sur chaque assiette, avec quelques brins de ciboulette.

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