Bouillon de poulet au lait de coco
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 1 kg de blanc de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 petit morceau de gingembre
- 2 cubes de bouillon
- 30 cl de lait de coco
- 150 g de petit pois
- 1 pomme
- 1 citron
Recette
Etape : 1
Couper 1 kg de poulet en petits cubes.
Etape : 2
Émincer et faire sauter 2 oignions moyens.
Etape : 3
Ajouter 2 gousses d’ail hachées, 1 morceau de gingembre frais haché finement et 1 cuillère à soupe de poudre du curry madras.
Etape : 4
Y ajouter les morceaux de poulet et cuire à feu vif 3 à 4 min.
Etape : 5
Ajouter 1 litre de bouillon de volaille, sel et poivre. Réduire le feu et cuire pendant 20 min.
Etape : 6
Ajouter le lait de coco et les petits pois congelés. Laisser mijoter encore 4 à 5 min.
Etape : 7
Garnir avec des feuilles de coriandre frais, une pomme acide coupée en dés et des morceaux de citron.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 341 fois
Partager cette Recette
