Salade courgette menthe feta
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 2 courgettes
- 15 feuilles de menthe
- 200 g de feta
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Laver les courgettes et les couper en bâtonnets.
Etape : 2
Les faire cuire à la vapeur pendant 10 min.
Etape : 3
Pendant ce temps, cisailler la menthe et couper la feta en dés.
Etape : 4
Lorsque les courgettes sont cuites, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Les égoutter.
Etape : 5
Dans un saladier, préparer l'assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.
Etape : 6
Verser dans le saladier les courgettes, la menthe et la feta.
Etape : 7
Remuer... c'est prêt !
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