Taboulé de choux fleur

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Taboulé de choux fleur

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 poivrons
  • 2 tomates
  • 0.5 concombres
  •  Citron vert
  •  Ciboulette
  •  Persil
  • 1 échalote
  • 1 curcuma
  • 1 paprika
  • 1 pincée de gingembre
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Couper en dés les poivrons, les tomates, le concombre.

Etape : 2

Émincer l’échalote grossièrement

Etape : 3

Passer les fleurettes de votre chou fleur au mixeur pour avoir une texture granuleuse mais pas trop fine.

Etape : 4

Ajouter dans un saladier les dés de légumes, le chou fleur et le jus de citron. Ajouter le curcuma, le paprika, le gingembre. Mélanger bien. Saler, poivrer. Ajouter le persil et la ciboulette finement ciselé. J'ai également ajouter un trait d'huile de noisette (facultatif)

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