soupe thaïlandaise au poulet et coco facile

  • Type :
  • Difficulté : Facile

soupe thaïlandaise au poulet et coco facile

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 3 blancs de poulet
  • 50 cl de lait de coco
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 1 piment
  • 2 coriandre
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  •  Poivre
  •  Sel
  • 1 pincée de gingembre

Recette

Etape : 1

Couper finement le piment sans oublier de l'épépiner.

Etape : 2

Peler et hacher les gousses d'ail.

Etape : 3

Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir le piment et l'ail pendant 1 minute.

Etape : 4

Verser le bouillon de poule, le gingembre et le lait de coco. Faire chauffer doucement et remuer régulièrement.

Etape : 5

Aux premiers frémissements, ajouter le poulet coupé en fines lamelles.

Etape : 6

Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes sans faire bouillir.

Etape : 7

Avant de servir, ajouter le jus de citron et la coriandre ciselée. Saler et poivrer à votre convenance.

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