Soupe courgette et pommes de terre
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 1 courgette
- 3 pommes de terre
- 100 g de crème fraîche
- Herbes de Provence
- Basilic
- Menthe
- Persil
- Gros sel
Recette
Etape : 1
Eplucher la courgette et les pommes de terre. Les couper en petits dés.
Etape : 2
Mettre les dés dans une casserole et couvrir avec de l'eau. Ajouter une poignée de gros sel. Cuire à feu fort environ 25 minutes.
Etape : 3
Une fois la cuisson arrêtée, mixer les légumes dans l'eau.
Etape : 4
Ajouter la crème et les herbes de Provence finement coupées.
Etape : 5
Servir immédiatement.
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