Soupe courgette et pommes de terre

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Soupe courgette et pommes de terre

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps Total : 35 min

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 3 pommes de terre
  • 100 g de crème fraîche
  •  Herbes de Provence
  •  Basilic
  •  Menthe
  •  Persil
  •  Gros sel

Recette

Etape : 1

Eplucher la courgette et les pommes de terre. Les couper en petits dés.

Etape : 2

Mettre les dés dans une casserole et couvrir avec de l'eau. Ajouter une poignée de gros sel. Cuire à feu fort environ 25 minutes.

Etape : 3

Une fois la cuisson arrêtée, mixer les légumes dans l'eau.

Etape : 4

Ajouter la crème et les herbes de Provence finement coupées.

Etape : 5

Servir immédiatement.

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