Etape : 1

Mettre de l'eau à bouillir.

Etape : 2

Dans une petite poêle, faire dorée les graines de sésame, si elles sont nature, réserver.

Etape : 3

Découper la moitié du Chou Chinois en fine lamelle, surtout le vert des feuilles ou la moitié du choux vert.

Etape : 4

Faire bouillir les vermicelles 2 ou 3 min, passer sous l'eau froide, égoutter.

Etape : 5

Dans un saladier mettre le choux, quelques graines de sésame et les vermicelles préalablement couper, 1/3 des miettes de crabes, mélanger.

Etape : 6

Dans un bol, mettre 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères a soupe de vinaigre de cidre, un peu de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Etape : 7

Réserver au frais.

Etape : 8

Puis servir dans les assiettes, la salade, la sauce, les miettes de crabes et le sésame dorée.