Salade de mâche gourmande
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 200 g de mâche
- 50 g de gésiers
- Tomate cerise
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 5 cl de vinaigre balsamique
- Whisky
Recette
Etape : 1
Dans une poêle, faire revenir les gésiers. Rajouter le whisky et faire flamber. Ensuite, rajouter la crème fraîche puis le vinaigre pour figer un peu la préparation. Préparer les assiettes en disposant tout d'abord la mâche puis les tomates cerises (coupées en deux avant). ensuite juste avant de servir rajouter les gésiers avec leur sauce.
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