Salade de graines germées, au lard fumé et avocat
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- Graine germée
- 300 g de lard fumé
- 2 avocats
- 2 citrons verts
- 250 g de salade
- 1 oignon rouge
- 8 cuillères à soupe de vinaigrette
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Éplucher et émincer l'oignon rouge.
Etape : 2
Découper le lard en fines lanières.
Etape : 3
Cuire le lard à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Etape : 4
Extraire le jus des citrons verts.
Etape : 5
Éplucher l'avocat.
Etape : 6
Découper l'avocat en petits dès.
Etape : 7
Mouiller les dès d'avocat avec le jus des citrons verts, saler et poivrer.
Etape : 8
Mélanger les germes, la salade et l'oignon rouge.
Etape : 9
Déposer les dès d'avocat et le lard sur cette salade.
Etape : 10
Asperger avec la vinaigrette au yaourt.
Etape : 11
Bonne cuisine et bon appétit.
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