Verrine saumon et betterave
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 2 betteraves
- 4 lamelles de saumon
- 1 grosse cuillère de crème épaisse
- Vinaigrette
- Citron
Recette
Etape : 1
Mixer grossièrement les betteraves en réservant 4 batonnets pouqr la décoraation.
Etape : 2
Assaisonner avec la vinaigrette.
Etape : 3
Mixer le saumon, en réservant 4 fines lanières pour la décoration, avec la crème fraiche et le jus de citron.
Etape : 4
Dresser dzns une verine : au fond la betterave, le saumon avec la crème.
Etape : 5
Finir avec une lanière de saumon, un batonnet de betterave et quelques brins de ciboulette.
Etape : 6
servir frais
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