Potage carottes, courgette et sauge fraîche
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 1 kg de carotte
- 2 courgettes
- 1 oignon
- Beurre
- 1 cube de bouillon
- 1 sachet d'épices
- 6 feuilles de sauge
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Peler et couper les carottes et les courgettes en rondelles.
Etape : 2
Faire revenir l'oignon coupé dans un peu de beurre, ajouter les carottes et les courgettes, bien mélanger le tout. Ajouter environ 2,5l d'eau, le cube de bouillon, le sachet d'épices et les feuilles de sauge fraîches.Saler, poivrer.
Etape : 3
Laisser mijoter environ 1h. Retirer le sachet d'épices et passer la soupe avec les feuilles de sauge.
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