Soupe express aux légumes d'été
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 1 bocal de ratatouille
- 2 bocaux d'eau
- 2 cuillères à soupe de riz
Recette
Etape : 1
- Versez dans une casserole le bocal de ratatouille et l'eau (on peut mettre plus d'eau pour une soupe plus liquide).
Etape : 2
- Rajoutez le riz ou les flocons de riz (si on aime une soupe crémeuse).
Etape : 3
- Faites chauffer à feu doux.
Etape : 4
- Mixer au blender ou passer au presse-purée, selon la consistance que vous préférez (le blender fait un "velouté").
Etape : 5
On peut aussi réserver un peu de soupe non mixée et l'incorporer à la préparation mixée pour retrouver des morceaux de légumes entiers.
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