Soupe aux céleri et aux courgettes

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Soupe aux céleri et aux courgettes

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 1 h
  • Temps Total : 1h20

Ingrédients

  • 3 branches de céleri
  • 3 courgettes
  • 1 cube de bouillon
  • 1 l d'eau
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  •  Coriandre
  •  Poivre
  •  Sel
  •  Huile d'olive

Recette

Etape : 1

Faire cuire dans de l'huile d'olive l'oignon émincé, ajouter la gousse d'ail finement coupe et la coriandre. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.

Etape : 2

Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante.

Etape : 3

Ajouter la tomate puis les courgettes coupées en petits morceaux.

Etape : 4

Laisser cuire quelques minutes.

Etape : 5

Préparer le bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau puis le verser sur les légumes (qu'on aura couverts d'eau préalablement).

Etape : 6

Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre.

Etape : 7

Mixer le tout et savourer cet excellent potage!

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