Etape : 1

Crevettes-curry-mangue

Etape : 2

Découper la moitié de la mangue en petits cubes.

Etape : 3

Découper dans l'autre moitié 6 petites tranches qui serviront pour le décor des verres.

Etape : 4

Couper des cubes de fromages.

Etape : 5

Dans un verre, déposer des cubes de mangues et de fromage. Saupoudrer d'un peu de curry. Déposer deux crevettes et une tranche de mangue.

Etape : 6

Saupoudrer à nouveau de curry.

Etape : 7

Renouveler l'opération pour les 5 autres verres.

Etape : 8

Servir frais.

Etape : 9

Crevettes aux épices.

Etape : 10

Dans un bol, mettre les crevettes arrosées d'un bon filet d'huile d'olive.Saupoudrer des épices (curry, curcuma, paprika...).

Etape : 11

Saler et poivrer légèrement.

Etape : 12

Laisser mariner environ une heure au frais, puis dresser dans chaque verrine 3 crevettes arrosées du jus de la marinade.

Etape : 13

Servir frais.

Etape : 14

Crevettes au guacamole

Etape : 15

Monter une chantilly avec la crème liquide.

Etape : 16

Découper 6 crevettes en petits morceaux. Les incorporer au guacamole.

Etape : 17

Ajouter au mélange guacamole/crevette, une partie de la chantilly.

Etape : 18

Remplir une petite verrine du mélange crevette guacamole chantilly.

Etape : 19

Y planter une crevette "queue en l'air".

Etape : 20

Terminer en mettant de la chantilly à l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'une seringue.

Etape : 21

Saupoudrer d'un peu de paprika.

Etape : 22

Servir frais.

Etape : 23

Ces trois petites verrines peuvent être servies en entrée ou en apéritif.