Salade de chou rouge aux magrets de Noémie
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 0.5 chou rouge
- 2 barquettes de canard
- 200 g de lardons
- 50 g de parmesan
- 50 g de cerneau de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Emincez finement le chou rouge.
Etape : 2
Faire revenir les filets de canard à la poêle pendant 2 minutes pour les précuire.
Etape : 3
Faire revenir les lardons pour qu'ils soient légèrement grillés.
Etape : 4
Mélanger dans un saladier: le chou rouge, le parmesan coupé en gros copeaux, les noix, le canard et les lardons, saler légèrement et poivrer. Assaisonner cette salade avec une sauce à base d'huile de noix et de vinaigre de cidre.
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