Soupe orange de Maya
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 300 g de carotte
- 500 g de courge
- 50 cl de jus d'orange
- 25 cl d'eau
- 1 cuillère à café de cardamome
- Coriandre
Recette
Etape : 1
Éplucher et couper les légumes.
Etape : 2
Mettre dans la cocotte minute tous les légumes, et le jus d'orange avec 25 cl d'eau.
Etape : 3
Saler et poivrer, ajouter la cuillère à café de cardamome ou bien mettre les graines dans un sachet (pour pouvoir le récupérer en fin de cuisson).
Etape : 4
Laisser cuire 30 min cocotte bouclée.
Etape : 5
Mixer le tout et servir décoré avec de la coriandre en feuille.
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