Délice de soupe d'hiver légère
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 5 carottes
- 2 navets
- 2 poireaux
- 5 pommes de terre
- 50 cl de bouillon
- 0.5 cuillères de café
- 0.5 cuillères à café de coriandre
- 0.5 cuillères à café de curry
- Orange
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Épluchez, lavez et cuisez les légumes séparément, à la vapeur ou à l'eau peu salée.
Etape : 2
Préparez le bouillon et ajoutez-y le jus d'orange.
Etape : 3
Une fois les légumes cuits, mixez-les en ajoutant le bouillon, plus ou moins, pour avoir une soupe plus ou moins liquide.
Etape : 4
Ajoutez, tout en continuant de mixer, la muscade, la coriandre, le curry et le poivre (à votre goût).
Etape : 5
Ajustez l'assaisonnement si besoin et dégustez.
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