Potage automnal
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 400 g de potiron
- 400 g de céleri
- 1 kg de marrons
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 50 cl de lait entier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre
Recette
Etape : 1
Couper le potiron, le céleri et les marrons en tout petits cubes.
Etape : 2
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
Etape : 3
Ajouter les légumes et les marrons, le bouillon cube ainsi que le lait. Compléter avec de l'eau si nécessaire pour que le liquide affleure les légumes.
Etape : 4
Laisser cuire 40 minutes à petits bouillons.
Etape : 5
Mixer le tout, poivrer.
Etape : 6
Servir chaud avec des copeaux de parmesam et un filet d'huile d'olive.
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