Eclade de moules à la charentaise
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 1 livre de moules
Recette
Etape : 1
Bien gratter les moules à l'aide d'un couteau pour les nettoyer et sans les faire tremper dans l'eau.
Etape : 2
Disposer les moules sur un plateau en bois épais de façon à ce qu'elles tiennent droites bien serrée les unes aux autres tête en l'air.
Etape : 3
Les recouvrir d'un bonne couche d'épines de pin et y mettre le feu.
Etape : 4
Savourer les moules dès leur ouverture.
Etape : 5
bien chaudes
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