Poulet Massala facile

Poulet Massala facile

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 45 min

Ingrédients

  • 1 tasse de feuilles de coriandre
  • 0.6666667 tasses de menthe
  • 330 ml d'eau
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de gingembre
  • 80 ml de vinaigre
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de cardamome
  • 2 piments
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 12 cuisses de poulet
  • 2 oignons

Recette

Etape : 1

Mixer la coriandre, la menthe, l'eau, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le vinaigre, les épices, le piment et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etape : 2

Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une grande poêle et faites revenir les cuisses de poulet, en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorées. Réservez.

Etape : 3

Faites chauffer le reste d'huile végétale dans une sauteuse et faites revenir l'oignon, en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Etape : 4

Ajoutez le masala et laissez cuire 5 mn, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les épices embaument.

Etape : 5

Incorporez le poulet et faites cuire, à couvert, pendant 10 mn.

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