Boeuf citronnelle en brochettes

Boeuf citronnelle en brochettes

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Temps Total : 30 min

Ingrédients

  •  Boeuf
  • 30 ml d'huile de sésame
  • 30 ml de sauce tamari
  • 30 ml de groseille
  • 60 ml de citronnelle
  • 15 ml de miel
  • 30 ml de vinaigre balsamique

Recette

Etape : 1

Cuisson au barbecue :

Etape : 2

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes, déposer dans un plat en verre.

Etape : 3

Mélanger tous les autres ingrédients pour en faire la sauce à la citronnelle. Badigeonner les brochettes de la sauce.

Etape : 4

Griller 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps.

Etape : 5

Cuisson au four :

Etape : 6

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Etape : 7

Badigeonner les brochettes de la sauce à la citronnelle. Dans un poêlon chaud, saisir les brochettes de tous les côtés.

Etape : 8

Terminer la cuisson au four pendant 6 à 10 min.

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