Coniglio alla partuisa (Italie)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 5 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 1 lapin
- 1 petit pot d'olive verte
- 1 pot de câpres
- 1 oignon
- 1 verre de vinaigre
- 4 cuillères à café de sucre
- 1 petit pot de concentré de tomates
- Sel
- 0.5 l d'eau
Recette
Etape : 1
Couper finement l'oignon et le faire revenir.
Etape : 2
Couper les olives vertes et mettre le lapin à rissoler.
Etape : 3
Ajouter les olives, les câpres, le vinaigre, le sucre, le concentré de tomates, le sel et l'eau.
Etape : 4
Faire cuire 40 minutes.
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