Curry de poulet coco
- Type : Plat principal
- Difficulté : Niveau moyen
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 poulet
- 125 ml de lait de coco
- 1 petite boîte de tomate
- 1 petite boîte de maïs
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- pincée de curry
- Huile d'olive
Recette
Etape : 1
Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir le poulet à feu moyen. Lorsqu'il commence à se colorer, ajouter 2 c à soupe de pâte de curry. Bien remuer.
Etape : 2
Ajouter le lait de coco. Remuer de nouveau et ajouter le mais en boite et le poivron coupé en dés.
Etape : 3
Parsemer de quelques pincées de curry en poudre. Saler. Laisser mijoter 30 mn à petits bouillons.
Etape : 4
Surveiller de temps en temps. Goûtez. Vous saurez lorsque c'est cuit.
Etape : 5
Servir avec un riz basmati cuit avec 1/2 eau, 1/2 lait de coco.
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