Juvetsi (Grèce)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 1 h
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h45
Ingrédients
- 600 g de viande
- 250 g de feta
- 500 g de pâte grecque
- 2 tomates
- 2 boîtes de tomate pelée
- 1 verre de vin blanc sec
- 4 piments
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- Olives noires
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 bonne pincée de Pili Pili
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube de bouillon
- Sel
- Poivre
- Emmental
Recette
Etape : 1
Faites revenir la viande coupée en petits dés dans l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon, l'ail et l'échalote finement hachés. Faire revenir quelques minutes en mélangeant puis ajouter le vin blanc,les tomates pelées, les grains de coriandre concassés, l'origan et le pili. Laissez mijoter à feu doux pendant plus ou moins 45 minutes.
Etape : 2
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante dans laquelle on aura ajouté le cube de bouillon, une feuille de laurier et une échalote.
Etape : 3
Dans un grand plat allant au four, disposez des petits morceaux de piment, les cubes de fêta, des olives et quelques rondelles de tomates fraîches. Versez sur cette garniture une bonne quantité de sauce puis les pâtes égouttées puis à nouveau le reste de sauce. Parsemez de fromage et faites gratiner quelques minutes.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 674 fois
Partager cette Recette
