Soupe de courge : simple et très veloutée
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 kg de courge
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de Volailles
- Eau
- 1 cuillère à café de gros sel
- Poivre
- Crème fraîche
Recette
Etape : 1
Coupez la courge en morceaux, puis épluchez-les.
Etape : 2
Ensuite épluchez et coupez en quartiers les pommes de terre.
Etape : 3
Épluchez et coupez grossièrement l'oignon.
Etape : 4
Rincez le tout sous l'eau froide et mettez dans une cocotte.
Etape : 5
Couvrez d'eau à hauteur, portez à ébullition.
Etape : 6
Ajoutez le cube et le gros sel, laissez cuire 45 min environ, les légumes doivent se défaire.
Etape : 7
Mixez le tout, goûtez et ajoutez du poivre et de la crème si vous le souhaitez.
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