Sauté de dinde aux brocolis à l'orientale
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 2 filets de dinde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de nuoc mam
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café de gingembre
- 200 g de brocoli
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
Recette
Etape : 1
Couper en dés deux beaux filets de dinde (ou de poulet). Les faire revenir dans un wok (ou une poêle creuse), avec un peu d'huile d'arachide.
Etape : 2
Ajouter sauce soja et nuoc mam. Mettre de côté.
Etape : 3
Dans le même wok, ajouter un peu d'huile et faire sauter oignon, poivrons rouge et vert émincés.
Etape : 4
Ajouter du gingembre émincé, puis de nouveau les morceaux de dinde.
Etape : 5
Finalement, ajouter les brocolis crus coupés en petits morceaux, arroser d'un peu d'huile de sésame et laisser cuire environ 10 minutes (les brocolis doivent rester croquants).
Etape : 6
A la fin de la cuisson, ajouter la sauce d'huître. Bien mélanger.
Etape : 7
Sevir de préférence avec du riz parfumé.
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