Etape : 1

Faites revenir l'oignon grossièrement émincé dans le beurre (ne pas le roussir, juste blondir.)

Etape : 2

Placez les morceaux de poulet dans la cocotte avec les oignons afin de les saisir de chaque côté quelques minutes à feu moyen. Puis les réserver sur une assiette.

Etape : 3

Déglacez la cocotte avec le vin rouge.

Etape : 4

Mélangez le contenu de la boite de concentré avec de l'eau tiède afin d'obtenir une consistance proche d'un velouté.

Etape : 5

Jetez ce mélange dans la cocotte en maintenant la cuisson à feu doux. Ajouter Paprika généreusement, sel ,poivre, thym, laurier.

Etape : 6

Y déposer les morceaux de poulets en prenant soin que le mélange les recouvre largement.

Etape : 7

Laisser cuire à feu doux et demi-couvert pendant 50 min.

Etape : 8

5 minutes avant la fin de ces 50 min retirer les morceaux de poulet, incorporer 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.

Etape : 9

Replacer les morceaux pour les 5 dernières minutes.

Etape : 10

Servir avec du riz blanc, des pâtes fraiches ...

Etape : 11

Le délice des grands et surtout des petits !