Croquettes comme à Wodecq (Belgique)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre
- 300 g de salade
- 2 oeufs
- 100 g de farine
Recette
Etape : 1
Passer les pommes de terre en purée.
Etape : 2
Egoutter les légumes, et laisser refroidir le tout.
Etape : 3
Les restes de pommes de terre et de légumes, cuits la veille, n'en sont que meilleurs !
Etape : 4
Bien mélanger : pommes de terre et légumes.
Etape : 5
Ajouter l'oeuf entier et la farine. Bien mélanger. La préparation doit être assez ferme.
Etape : 6
Prendre une cuillère à soupe, et la jeter dans la friture bien chaude. C'est délicieux...
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