Papillote de saumon et gambas
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 6 escalopes
- 250 g de scampi
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Poivre
- Sel
- Gingembre
- Herbes de Provence
- 0.5 citrons
Recette
Etape : 1
Recette à préparer la veille.
Etape : 2
La veille : décortiquer les scampis. Dans un saladier, mélanger les scampis, l'ail coupé fin, le citron, l'huile d'olive, 1 pincée de gingembre, les herbes. Bien mélanger. Couvrir. Laisser toute la nuit au frigo.
Etape : 3
Le jour J : Beurrer un grand papier alu (le centre), y déposer les escalopes de saumon coupés en 3, déposer sur chaque morceau 1 gambas. Arroser avec la marinade. Fermer la papillote. Cuire +/- 15' dans un four à 210°C (thermostat 7).
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