Etape : 1

Mettre dans une casserole les pommes de terre coupées en lamelles épaisses; verser le lait et l'eau, porter à ébullition pendant 5 min (+ sel/poivre/herbes de Provence).

Etape : 2

N'attendez pas complètement que les pommes de terres soit cuites, elles vont terminer leur cuisson au four. A l'aide d'un écumoire, enlever les pommes de terre de la casserole et les disposer dans un plat à gratin.

Etape : 3

Laisser le mélange eau/lait de cuisson sur le feu, y ajouter les knackies coupées en rondelles, mélanger et y ajouter la farine diluée auparavant dans une tasse de lait froid.

Etape : 4

Une fois le mélange épaissi, y rajouter la cuillère de crème fraîche épaisse. Puis retirer du feu. Et enfin couper des dès de vache qui rit dans la sauce sans mélanger vraiment.

Etape : 5

Ajouter la sauce aux pommes de terre et laisser au four 5-10min à gratiner selon la puissance du four.