Etape : 1

Déroulez votre pâte feuilletée sur du papier sulfurisé sur la plaque du four; piquez cette pâte avec une fourchette.

Etape : 2

Coupez la mozzarella et le fromage de chèvre en petits morceaux, écrasez les morceaux grossièrement et ajoutez l'huile d'olive et l'ail pressé. Salez et poivrez et mélangez bien le tout.

Etape : 3

Etalez cette préparation sur la pâte, à 1,5 cm du bord environ.

Etape : 4

Puis coupez les tomates en fines rondelles, enlevez les pépins (les tomates ne doivent plus être juteuses).

Etape : 5

Disposez ensuite les rondelles de tomates sur la préparation, saupoudrez de basilic et d'un trait d'huile d'olive.

Etape : 6

Enfournez dans un four préchauffé à 220°, thermostat 7-8 (si chaleur tournante), et servez dès la sortie du four.

Etape : 7

Les bords doivent être bien dorés!

Etape : 8

Surveillez bien la cuisson suivant votre four!