croque-monsieur léger : oignon rouge, courgette et chèvre frais
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 2 min
- Temps Total : 12 min
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 8 tranches de pain de mie
- 1 courgette
- 20 cl d'huile d'olive
- Basilic
- Chèvre frais
- 1 gousse d'ail
Recette
Etape : 1
1- Faire une huile au basilic en mixant un bouquet de basilic frais dans 20 cl d'huile d'olive.
Etape : 2
2- Préparer la confiture d'oignon rouge en mixant l'oignon avec la gousse d'ail et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Etape : 3
3- Râper la courgette.
Etape : 4
4- Toaster le pain.
Etape : 5
5- Etaler la confiture d'oignon sur une tranche, puis mettre une couche de courgette râpée parsemée de petits morceaux de fromage de chèvre frais et arroser avec l'huile au basilic.
Etape : 6
6- Refermer le croque et le servir avec une salade bien fraîche arrosée du même jus.
Etape : 7
Bonne dégustation!
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