Etape : 1

Préchauffez votre four à 200°, thermostat 6-7.

Etape : 2

Préparez les courgettes: videz-les et émincez-les en petits morceaux (important car la cuisson sera plus rapide).

Etape : 3

Mettez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et jetez les courgettes. Faites-les revenir à feu doux pendant au moins 15 min; elles doivent être tendres et dorées.

Etape : 4

Salez et poivrez en fin de cuisson.

Etape : 5

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème fraîche.

Etape : 6

Avec un économe, râpez du gingembre selon vos goûts (environ une vingtaine de copeaux).

Etape : 7

Emiettez le thon et ajoutez-le à la préparation oeufs + crème fraîche.

Etape : 8

Etalez votre pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.

Etape : 9

Ajoutez les courgettes puis le mélange.

Etape : 10

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 40-45 min à 200°, thermostat 6-7.

Etape : 11

Servez avec une salade.