Lasagne poireaux, épinards, moules, crevettes, filet de lieu noir
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 45 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h30
Ingrédients
- 500 g de moules
- 250 g de crevette
- 250 g de lieu noir
- 5 poireaux
- 300 g d'épinard
- 1 oignon blanc
- 1 sachet de fromage râpé
- 20 cl de vin blanc
- 20 g de beurre
- Poivre
- Sel
- 1 bouquet d'aneth
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 500 g de pâte à lasagne
- 1 l de béchamel
Recette
Etape : 1
Les ingrédients peuvent être choisis frais ou surgelés.
Etape : 2
Faire revenir l'oignon, préalablement coupé en petits morceaux, dans un peu de beurre. Ajouter ensuite les moules, les crevettes, le lieu noir et continuer de faire revenir.
Etape : 3
Ajouter ensuite le vin blanc, une pincée de sel, une pincée de poivre, un petit peu d'aneth, de persil et de ciboulette. Couvrir en surveillant régulièrement, la cuisson est bonne quand le poisson est bien blanc.
Etape : 4
En parallèle, faire revenir les poireaux dans un peu de beurre. Ajouter ensuite un verre d'eau et couvrir, jusqu'à ce que les poireaux soient bien cuits.
Etape : 5
Dans une casserole, faire décongeler les épinards.
Etape : 6
Une fois, tous les ingrédients cuits, il faut procéder à l'assemblage des lasagnes.
Etape : 7
Dans un plat allant au four, préalablement beurré, mettre une couche de béchamel, une couche de plaques de pâtes, une couche de béchamel.
Etape : 8
Etaler les poireaux et la moitié du poisson, remettre de la béchamel, une couche de plaques de pâtes, une couche de béchamel, étaler les épinards et le reste du poisson, couvrir de béchamel.
Etape : 9
Mettre la dernière couche de plaque de pâtes, couvrir de béchamel et de fromage râpé.
Etape : 10
Enfourner, dans un four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6), et laisser cuire pendant 30 à 45 minutes (le plat doit être gratiné et les pâtes se couper toute seule).
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