Etape : 1

Lavez les tomates, puis coupez les chapeaux et réservez-les.

Etape : 2

Evidez délicatement les tomates de leur chair et posez les tomates évidées dans un plat allant au four.

Etape : 3

Hachez grossièrement la chair des tomates dans un saladier. Pelez et hachez l'ail puis ajoutez-le à la chair de tomates. Salez et poivrez, mélangez bien et répartissez cette préparation dans le fond des tomates évidées.

Etape : 4

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Etape : 5

Cassez un oeuf dans chaque tomate. Coupez les boules de mozzarella en tranches et posez une tranche sur chaque tomate.

Etape : 6

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et recouvrez des chapeaux des tomates.

Etape : 7

Enfournez les tomates et faite-les cuire pendant 20 min.

Etape : 8

Pendant ce temps lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

Etape : 9

Sortez les tomates du four, parsemez-les de ciboulette et servez aussitôt !