Etape : 1

Faire cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante, que vous aurez salée à votre convenance, jusqu'à ce qu'elles soient al-dente mais pas plus (environ 10 min dans l'eau).

Etape : 2

Egoutter les coquillettes dans une passoire.

Etape : 3

Pendant la cuisson des coquillettes, couper les tranches de jambon en carré (environ 1,5 cm x 1,5 cm).

Etape : 4

Mettre en "miette" les biscottes afin de faire de la chapelure.

Etape : 5

Ensuite dans un plat, mettre le lait et veiller à ce qu'il recouvre toute la surface avant de mettre les coquillettes.

Etape : 6

Mélanger le jambon avec les coquillettes et mélanger le tout afin qu'il y ait du jambon partout.

Etape : 7

Mettre environ la moitié des coquillettes (et le jambon) dans le plat, rajouter une couche de gruyère par dessus recouvrant le tout. Mettre le reste des coquillettes. Mettre une autre couche de gruyère et mettre la chapelure par dessus uniformément. Rajouter quelques morceaux de beurre sur le dessus et verser la crème afin qu'elle s'écoule partout.

Etape : 8

Faire chauffer au four préchauffé à 200-220°, thermostat 6-7, jusqu'à ce que le gruyère soit fondu (retirer avant que la biscotte ne brûle).

Etape : 9

Environ 20 min de cuisson.