Chou aux saucisses (Réunion)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 0.5 choux
- 5 saucisses
- 3 tomates
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- Gingembre
- Thym
- Curcuma
- Sel
- Huile
Recette
Etape : 1
Faire bouillir les saucisses pendant 10 min dans une casserole d'eau.
Etape : 2
Pendant ce temps, hacher le chou grossièrement. Hacher les tomates et l'oignon, écraser l'ail et le gingembre avec du sel.
Etape : 3
Faire frire les saucisses à la cocotte dans un peu d'huile, puis les couper en morceaux. Ajouter les oignons puis les tomates, le thym, l'ail écrasé avec le gingembre et les saucisses.
Etape : 4
Laisser mijoter 5 min avant d'ajouter le chou haché.
Etape : 5
Faire cuire à feu fort pendant 30 min environ.
Etape : 6
Bon appétit !
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