Curry de poulet et pommes de terre au lait de coco et yaourt
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 800 g de poulet
- 600 g de pomme de terre
- 2 oignons
- 1 yaourt nature
- 1 morceau de gingembre
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de curry
- 50 cl de bouillon
- 1 gousse d'ail
Recette
Etape : 1
Pelez les pommes de terre. Pelez et émincez les oignons, le gingembre et l'ail.
Etape : 2
Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile d'olive le poulet, les oignons ainsi que l'ail et le gingembre. Saupoudrez de curry et remuez. Ajoutez les pommes de terre, puis arrosez avec le bouillon (maison de préférence).
Etape : 3
Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 min environ.
Etape : 4
Ajoutez le lait de coco et le yaourt, puis laissez mijoter à nouveau 15 min.
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