Chou-rave pomme coco
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 1 h
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h45
Ingrédients
- 1 chou
- 0.5 oignons
- 0.5 pommes
- 100 g de tofu
- 50 g d'épinards frais
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curry
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Couper le tofu en dés et le mettre à macérer dans la sauce soja.
Etape : 2
Faire rissoler l'oignon émincé dans l'huile puis faire caraméliser en ajoutant le miel et les épices.
Etape : 3
Ajouter le chou rave râpé ou émincé, continuer la cuisson sous couvert pendant 35 minutes à feu doux.
Etape : 4
Ajouter alors les épinards, la 1/2 pomme en morceau, le tofu et la sauce soja. Prolonger la cuisson 5-7 minutes.
Etape : 5
Enfin ajouter le lait de coco, mélanger et réajuster les épices à votre convenance.
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