Etape : 1

Préparez la purée maison : faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées dans l'eau bouillante salée.

Etape : 2

Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette, ajoutez la crème liquide au fur et à mesure, puis la ciboulette ciselée, la moitié du comté râpé, le sel et le poivre.

Etape : 3

Préparez ensuite le kefta (viande hachée parfumée) : hachez finement un oignon. Ciselez la coriandre (vous pouvez la remplacer par du persil mais c'est très différent).

Etape : 4

Mélangez la viande hachée avec l'oignon, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre.

Etape : 5

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 6

Faites cuire la viande à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Etape : 7

Disposez une première couche de viande au fond d'un plat à gratin, une première couche de purée, puis une deuxième couche de chaque préparation. Terminez le hachis parmentier par un peu de comté râpé.

Etape : 8

Enfournez pendant 20 min et servez bien chaud.