Etape : 1

Emincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Une fois les oignons translucides, faire revenir la viande hachée. Ajouter les tomates pelées coupées en petits morceaux.

Etape : 2

Saler et poivrer légèrement, ajouter le 1/2 morceau de sucre. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Etape : 3

Préparer les côtes de bettes : bien les laver et enlever les parties abimées.

Etape : 4

Préparer une béchamel : faire fondre le beure, ajouter la farine et remuer à l'aide d'un fouet. Ça doit faire des petites boules

Etape : 5

Verser le lait petit à petit tout en remuant. Cette sauce doit-être de consistance assez épaisse.

Etape : 6

Garnir le fond d'un plat d'une couche de côtes de bettes. Verser la sauce tomate dessus. Remettre une couche de côtes de bettes, recouvrir de la béchamel.

Etape : 7

Terminer par une couche de côte de bettes. On peut éventuellement recouvrir de gruyère râpé.

Etape : 8

Mettre le plat au four, à 180°C (thermostat 6) pendant une trentaine de minutes.

Etape : 9

Bon appétit !