Saumon en habit de pistache
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 6 filets de saumon
- 1 bouquet de coriandre
- 100 g de pistache
- 80 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0.5 citrons
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape : 2
Décortiquer les pisatches en enlevant le maximum de petites peaux.
Etape : 3
Mixer les pistaches avec le parmesan, les feuilles de coriandre, l'huile d'olive, le zeste et le jus du 1/2 citron jusqu'à obtenir une pâte.
Etape : 4
Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop pâteuse.
Etape : 5
Etaler la préparation sur les filets de saumon. Cuire au four durant 15 minutes et au gril 5 minutes.
Etape : 6
Servir avec du riz.
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