Tataki de bœuf
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 400 g de filet de boeuf
- 50 g de sésame
- 12 asperges
- 12 tomates cerise
- 4 champignons de Paris
- Sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile
Recette
Etape : 1
Taillez votre filet de préférence en rectangle pour faciliter la cuisson. Passez votre filet dans le sésame. Dans une poêle mettre un peu d’huile et faire revenir le filet 2 min sur chaque face. Plongez-le dans des glaçons afin d’arrêter la cuisson.
Etape : 2
Faites revenir les asperges 2 min dans la même poêle. Coupez finement le bœuf et les légumes. Disposez-les dans les assiettes et arrosez d'un peu de sauce soja.
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