Etape : 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Ebouillantez et pelez les tomates, videz la pulpe et coupez-les en petits dés, coupez également en petits dé la feta et l'oignon.

Etape : 3

Si vous avez un plat à tajine pour cuisson au four, c'est l'idéal, sinon utilisez une cocotte allant au four. Mettez-y l'ensemble des ingrédiants, en terminant par les épices et un filet d'huile d'olives, fermez la cocotte avec le couvercle.

Etape : 4

Laissez cuire 15 min puis sortez la cocotte du four et cassez 4 oeufs sur le plat, ré-enfournez 5 minutes environ (à surveillez pour que l'oeuf ne cuise pas trop).

Etape : 5

Sortez du four et laissez reposer un peut avant de servir.

Etape : 6

Peut aussi se faire sans oeufs, en entrée.