Epaule d 'agneau à la cuillère
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 3 h
- Temps Total : 3h20
Ingrédients
- 1 épaule d'agneau
- 1 l de vin blanc
- 20 gousses d'ail
- 4 bâtons de cannelle
- 5 cl de cognac
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire dorer dans une cocotte l'épaule d'agneau sur toutes les faces. Puis la flamber au cognac.
Etape : 2
Ajouter le vin blanc sucré, les gousses d'ail, les bâtons de cannelle, saler et poivrer.
Etape : 3
Couvrir et laisser mitonner pendant 3 heures.
Etape : 4
Servir avec une ratatouille.
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