Curry de poulet à l'ananas rapide
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 50 cl de lait de coco
- 6 rondelles d'ananas
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Recette
Etape : 1
Détailler le poulet en dés d'environ 2 cm.
Etape : 2
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Etape : 3
Égoutter l'ananas et le couper en dés.
Etape : 4
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet et y ajouter l'oignon et l'ail.
Etape : 5
Verser la totalité du lait de coco. Ajouter la pâte de curry (ou le curry en poudre). Saler et poivrer, incorporer le piment d'espelette et remuer.
Etape : 6
Faire mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le lait de coco épaississe un peu.
Etape : 7
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les dés d'ananas.
Etape : 8
Servir avec du riz... et ne pas oublier le petit morceau de pain pour la sauce !
Etape : 9
BON APPÉTIT !
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