Etape : 1

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis les couper en dès et en rondelles.

Etape : 2

Les faire cuire à l'eau avec du gros sel en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Etape : 3

Pendant ce temps, hacher les tranches de poulet et de jambon.

Etape : 4

Couper les oignons et l'ail en petit, les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Y ajouter la viande hachée, puis le jambon et le poulet haché. Saler, poivrer à votre gout puis ajouter les herbes de Provence, le cumin et le curry.

Etape : 5

Quand le tout est cuit, réserver.

Etape : 6

Écraser les pommes de terre et les carottes en purée. Utiliser un presse-purée ou un mixeur avec un pied spécial purée. Éviter les robots électriques qui rendent la purée trop liquide.

Etape : 7

Dans un plat allant au four, mettre une couche de purée puis une de viande cuite puis à nouveau de purée. Napper de gruyère râpé et enfourner à 230°C pendant 20 minutes pour un four à chaleur tournante.

Etape : 8

Quand le dessus est doré et que la préparation frémi, c'est prêt !!!