Croustillant exotique au saumon
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 6 pavés de saumon
- 1 mangue
- 1 julienne
- 6 feuilles de brick
- 1 noix de beurre
- 1 pincée d'épices
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Recette
Etape : 1
Préparer la julienne de carottes et l'ébouillanter. Une fois celle-ci ébouillantée, faire revenir à la poêle et incorporer les épices (proportions selon le goût de chacun !). Saler, poivrer.
Etape : 2
Laisser tiédir la préparation et pendant ce temps préparer la mangue en tranches.
Etape : 3
Préchauffer votre four à 200°C (th. 7).
Etape : 4
Sur chaque feuille de brick, déposer de la julienne de carottes, votre pavé de saumon puis une tranche de mangue.
Etape : 5
Refermer la feuille de brick puis badigeonner au pinceau le beurre fondu, opération à renouveler bien sûr sur chaque petit croustillant.
Etape : 6
Mettre au four pour 15 min et servir.
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