Etape : 1

Emincer le persil, le réserver dans un bol.

Etape : 2

Idem pour le(s) oignon(s).

Etape : 3

Nettoyer les tomates cerise et les mettre de côté.

Etape : 4

Découper les filets de dinde en morceaux d'environ 2cm de côté.

Etape : 5

Faire bouillir 4L d'eau dans une marmite ou casserole. Une fois l'eau bouillante, y plonger les linguines en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet (à partir du moment où vous mettez les pâtes, commencer le chrono à partir de l'ébullition).

Etape : 6

Faire chauffer une poêle à feu moyen, y ajouter un filet d'huile d'olive.

Etape : 7

Une fois que la poêle est chaude, mettre les oignons à dorer, saler, poivrer.

Etape : 8

Une fois que les oignons sont cuits, ajouter les morceaux de dinde et faire dorer à feu vif pendant 3 minutes.

Etape : 9

Eteindre le feu, (laisser sur la plaque), ajouter la sauce, le persil et le piment d'Espelette.

Etape : 10

Laisser reposer en attendant la fin de la cuisson des pâtes.

Etape : 11

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger avec la sauce.

Etape : 12

Pour le dressage, disposer le mélange dans une assiette creuse, saupoudrer de piment d'Espelette et de persil.

Etape : 13

Régalez-vous !