Quiche aux courgettes et chorizo

Quiche aux courgettes et chorizo

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Temps Total : 55 min

Ingrédients

  • 700 g de courgette
  • 0.5 chorizo
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de paprika
  • 1 branche de persil
  • 2 brins de ciboulette

Recette

Etape : 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Dans une poêle avec une peu d'huile faire revenir les courgettes, préalablement coupée en rondelles, pendant environ 10 min, de façon à les précuire et leur faire rendre un peu d'eau.

Etape : 3

Saler, poivrer. Ajouter du paprika afin de donner du gout aux courgettes.

Etape : 4

Dans un moule à tarte, mettre la pâte et y disposer des rondelles de chorizo.

Etape : 5

Par ailleurs, préparer l'appareil à quiche en mélangeant les œufs et la crème fraiche. Saler, poivre, remettre du paprika et les herbes persil, ciboulette.

Etape : 6

Verser les courgettes sur les rondelles de chorizo et terminer par l'appareil à quiche.

Etape : 7

Mettre au four et laisser cuire environ 30 à 40 min.

Etape : 8

Servir avec une petite salade.

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